Document 5 : Les pêcheries

Les pêcheries

Un peu comme l’illustre l’étampe, dès le début du 16e siècle, à chaque printemps, les pêcheurs basques traversent l'océan pour pêcher dans le Golfe du Saint-Laurent. Ils s’installent temporairement dans un camp de pêche, appelé la pêcherie. Comme tu peux le voir, ils préparent les séchoirs à morue et les fourneaux de pierres permettant d’extraire l’huile de baleine. Cette huile est très utilisée par les Européens qui s'en servent pour les lampes à l’huile et la cire de bougies. Lorsque l’hiver s’annonce, les Basques quittent le territoire et regagnent l'Europe où ils vendent leurs produits. Les pêcheurs basques croisent à l’occasion quelques Autochtones et établissent de premiers contacts avec ceux-ci.