« Au bas Moyen Âge, il n’est pas si fréquent que l’habitation paysanne soit entièrement construite en pierre. Il semble que toutes les solutions se rencontrent à cette époque, depuis la maison de poutres, caractéristique de l’Europe orientale, jusqu’aux murs plâtrés, fréquents en Ile-de-France, en passant par les maisons de bois, aux parois en torchis, si largement répandues en Allemagne, en Angleterre, ou même sans doute en France…

[...] Un sol en terre battue n’a rien qui puisse surprendre au rez-de-chaussée d’une demeure paysanne médiévale, puisque longtemps l’habitation traditionnelle n’a rien connu d’autre. [...] Par moments, l’étage présente aussi des sols d’argile : cela est attesté pour trois maisons au moins et peut-être admis pour d’autres. 

[...] Les pièces de façade du bâtiment présentaient des sols plans et réguliers et comportaient un foyer. Les pièces du fond, dont l’une au moins ne peut avoir comporté de fenêtres, avaient un sol plus irrégulier, étaient plus riches en matériel, vases, outils, instruments divers, et renfermaient de grandes quantités de grains (blé, orge, seigle) et de légumes (pois, fèves, lentilles). C’est aussi dans ces pièces du fond que la fouille a rencontré les vestiges de l’étage effondré. La maison se compose donc, semble-t-il, d’une pièce d’habitation en façade, celle qui comporte le foyer, et d’une chambre haute établie [...] ou grenier. »

« Les moines cherchent à s’écarter du monde pour se rapprocher de Dieu. Ils habitent dans des monastères, là où les forêts et les montagnes leur servent de protection. 

[...] Le centre du monastère est un cloître, où l’on retrouve un jardin, des colonnes et des galeries. C’est là où les moines pouvaient sortir prendre l’air, car ils vivaient littéralement cloîtrés. Les moines sont les spécialistes de la fabrication des livres. La pièce où travaillent les moines copistes s’appelle le scriptorium. Au Moyen Âge, tous les livres sont écrits à la main, et ensuite recopiés.

Chaque livre est donc unique. En dehors des prières et des parloirs, toute parole est interdite au monastère. On pense ainsi se rapprocher de Dieu. Après une journée d’étude et de prières, les moines s’accordent un peu de repos. Mais les nuits sont de courte durée, à 2h30 du matin, les moines se réveillent pour leur prière du matin : les mâtines. À cette époque, on craint et on attend la venue du jugement dernier. C’est pour leur assurer une place au paradis que les moines prient pour les morts, comme pour les vivants. 

Mais l’entretien d’un monastère coûte cher. Pour leur assurer un revenu supplémentaire, il est fréquent que les moines construisent un moulin, dont ils font payer les paysans qui en font l’usage pour y faire moudre leur blé. »

« Le château est un lieu de pouvoir, qui sert à la fois d’habitation pour le seigneur, sa famille et les gens qui lui sont proches, mais c’est aussi une grande salle, un peu comme une mairie, qui permet d’avoir un salon qui peut servir de siège de justice, d’un tribunal. Le seigneur assure la justice, mais on y collecte aussi l’impôt. En fait, c’est un petit monde en miniature, c’est un mini État. Cependant, sa fonction principale est défensive. 

 Différents éléments de son architecture servent à assurer sa défense. Il y a d’abord la tour maîtresse et massive, c’est le donjon. Chaque angle est renforcé par des tours de défense. L’entrée principale est fortifiée à l’aide de deux tours. Les tours sont jointes par de hauts murs. Un bâtiment en pierre est construit à l’intérieur, c’est le logis du seigneur. En général, les tours sont espacées de 18 à 25 mètres. Au sommet des murs on ajoute des créneaux, qui permettent aux archers de pouvoir tirer tout en étant protégés. Un fossé entoure les fortifications. Il a pour objectif d’empêcher que l’ennemi s’approche. »

Texte 1 : « Dans la ville médiévale, les marchands y affluent avec leurs richesses. Ils recherchent dans la ville une garantie de sécurité et une occasion d’échanges. C’est pourquoi ils s'installent assez près des remparts protecteurs de la ville. »

Texte 2 : « L’espace de vente est situé au niveau de la rue ; la boutique est appelée « ouvroir », car elle ouvre sur la rue par l’intermédiaire d’une large ouverture dotée d’une arcature à travers laquelle les passants peuvent vérifier de visu la qualité des produits exposés et celle du travail artisanal qui s’effectue dans l’atelier ou la boutique. Une planche de bois, à usage de volet, est rabattue pendant la journée pour servir de comptoir. Cette planche, débordant et empiétant sur la rue, est soutenue par un ou plusieurs piquets. La localisation des lieux de travail au rez-de-chaussée, alors que les espaces de vie sont aux étages, caractérise la maison du marchand et de l’artisan. »

Texte 1 : « Dans la cathédrale de Notre-Dame, la nef dessine la forme d’une croix. Notre-Dame de Paris doit combiner pour la première fois toutes les innovations techniques qui caractérisent le style gothique. Les arcs brisés vont lui permettre d’élever les plus hautes voûtes. 

En faisant porter leur poids par des piliers, la croisée de givres, permettra d’ouvrir les murs et d’y installer les grands vitraux. Quant à ces arcs boutants qui absorberont les poussées horizontales, ils permettront de surpasser tout ce qui a été réalisé auparavant. À Notre-Dame, les arcs boutants vont connaître un traitement tout à fait extraordinaire, avec des arcs de plus de 15 mètres. »

Texte 2 : « La cathédrale est la maison de Dieu, le lieu de culte des Chrétiens. C’est avant tout un lieu de prière et un endroit où célébrer la Messe. Mais c’est aussi un lieu de rencontre pour la communauté. »

« L’existence d’un port repose sur une double intention, politique et économique.

[...] Autant que possible, on rechercha un lieu accessible et protégé, aisé à défendre, à entretenir et à mettre en communication avec [l’arrière-pays]. Un quai fait la liaison entre l’est et la terre ferme.

[...] Nombre de refuges, et notamment les plus importants, ont été établis à l’issue d’un fleuve. Ces ports tiraient de cette position stratégique des avantages considérables. [...]

Le terme de port renvoie en effet à celui de porte. En ce sens, l’infrastructure portuaire est un passage entre la terre et la mer, une entrée et une issue permettant la circulation des hommes, des marchandises et des matériels. Elle assure la rotation entre différents modes de transport, maritime, fluvial et terrestre. [...]

En revanche, le port n’était pas nécessairement un lieu où se réalisaient les transactions. La ville, siège des notaires et des changeurs, demeurait privilégiée pour cela.
Mais c’est aussi un havre, c’est-à-dire un abri pour des navires qui soit sont en péril, soit ont besoin de faire relâche sur l’itinéraire de leur destination, ou plus simplement stationnent dans l’attente d’être chargés ou déchargés. [...] En plus de ces deux fonctions essentielles, le port se trouvait investi d’un troisième attribut, qui n’était pas le moindre. C’est à cet endroit en effet qu’étaient perçues les taxes seigneuriales, municipales et princières pesant sur la circulation des marchandises. »