L'industrie laitière

Quels sont les impacts de l’industrialisation et de l’urbanisation sur l’industrie laitière ?

1840 à 1896

En collaboration avec l'Écomusée du fier monde

Opérations intellectuelles visées

Établir des faits
Mettre en relation des faits
Déterminer des changements et des continuités

Consignes

1. Précise comment l'industrie du lait se développe au 19^e siècle aux plans :

des installations laitières;
de la pasteurisation;
des produits dérivés du lait;
de la création des coopératives;
de la distribution.

Tu peux t'inspirer du tableau suivant pour consigner ton information.

2. Précise le lien que ces thèmes ont avec l’urbanisation et l’industrialisation (voir les définitions dans le contexte).

3. Réponds à la question : Quels sont les impacts de l’industrialisation et de l’urbanisation sur l’industrie laitière?

Technologie

À l’aide d’un logiciel de dessin ou de mise en page (Word, Pages, Writer, PowerPoint, Keynote, Impress, etc.), réalise une affiche faisant la promotion du lait en respectant le style publicitaire de l’époque. Sur ton affiche, tu dois prévoir :

le nom d’une coopérative de l’époque;
un slogan;
les types de produits;
une mention liée au traitement, à la conservation, à la fraîcheur et à la qualité du lait;
une mention liée à la distribution du lait.

Voici quelques exemples d’affiches de lait de l’époque qui peuvent te servir de source d’inspiration :